多都比较节省，放入大碗中，加入弄好的调料，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让肉泥充分入味 少量多次加淀粉水，至少分成三次，一点点将淀粉水倒入腌制好的鸡肉泥中，充分搅拌至肉馅变得粘稠，主要是淀粉的加入可以增加肠的口感和弹性。 下一步就是灌肠，先将搅拌好的鸡肉泥灌入事先准备好的肠衣中，原瑛子告诉女儿，这个得注意不要灌得太满，要不容易爆掉，用棉线分段扎紧，并用针在肠衣上扎些小孔，也是以防蒸煮时爆裂。 再就是蒸煮这步，将自己灌好的淀粉肠放入蒸锅中，水开后，再中火蒸蒸约30分钟，这个蒸煮时间可以根据肠的大小和厚度进行调整，最后就是冷却到常温可以食用了。 原瑛子自己调制香料，在盘中放入适量的白糖、蚝油、孜然粉、辣椒面、白芝麻，然后淋上热油搅拌均匀，香味...

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